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Científicos mexicanos producen biocombustibles con residuos de industrias del queso y vino

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Queso vino producción

A partir de los residuos que generan las industrias de queso y vino, investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) obtuvieron hidrógeno y metano, biocombustibles gaseosos útiles para generar electricidad mediante un proceso limpio.

 

 

En un comunicado, la institución informó este domingo que académicos del Instituto de Ingeniería (II) de la UNAM, en la Unidad Juriquilla, en el estado de Querétaro, encabezados por el investigador Germán Buitrón, utilizaron el mosto o zumo de las uvas y su cáscara, además del suero de la leche resultante de la industrialización del queso, para generar valor agregado.

El efluente vitivinícola lo recogemos durante la vendimia (de junio a noviembre) entre las ciudades de Tequisquiapan y Ezequiel Montes, en el estado de Querétaro”, explicó Buitrón.

Dijo que en “esa zona donde están concentradas las bodegas y viñedos, mientras que el resto del año obtenemos el suero de la leche para trabajar en el laboratorio y generar electricidad con el biogás”.

Tras la recolección, los residuos se llevan al laboratorio del Instituto donde se procesan con microorganismos (bacterias y arqueas) en varios reactores y una planta piloto en un proceso en serie.

El investigador señaló que los efluentes vitivinícolas “vienen con un pH ácido, lo que es ideal para iniciar el proceso en dos etapas: en la primera generamos hidrógeno en condiciones ácidas en un reactor, y ácidos grasos volátiles”.

Explicó que, además, el material “viene también con etanol, parte de este se oxida y se forma ácido acético, propiónico, butírico e hidrógeno. Se cosecha el hidrógeno y los ácidos grasos se pasan al reactor productor de metano, en donde la materia orgánica ya está más fácilmente asimilable”.

En la etapa acidogénica, donde producimos hidrógeno, utilizamos bacterias que les gustan pH ácidos, que es como viene el efluente. En el reactor metanogénico están las arqueas, que también son microorganismos y les gusta el pH neutro. En el reactor podemos darles esas condiciones“, detalló.

El experto expuso que el proceso de los microorganismos trabajando en los reactores está automatizado y controlado con un modelo matemático que sabe alimentar del primer reactor lo que necesita el segundo reactor, esto con el objetivo de maximizar la producción de metano.

Recordó que el proceso del hidrógeno “es más rápido y con pH ácido”, mientras el del metano “es más lento y con pH neutro” y dijo que la aportación de los investigadores fue automatizarlo y maximizar la producción de ambos gases.

Por ahora, la propuesta del grupo es utilizar los biocombustibles gaseosos en las propias productoras de vino y queso para hacerlas autosuficientes y sin la necesidad de transportar muy lejos el biogás.

Con información de EFE

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Más del 90% de la población mundial se verá afectada de alguna forma por el cáncer

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Más del 90 por ciento de la población mundial se verá afectada al menos una vez y de alguna forma por el cáncer, sea directamente o a través de algún familiar, y una de cada cinco personas desarrollará alguna forma de cáncer a lo largo de su vida, según investigaciones avaladas por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

El organismo junto con el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) difundieron un informe que “ofrece la evaluación más exhaustiva jamás realizada sobre la situación mundial en materia de prevención y control del cáncer”, aseguró a la prensa el responsable de está área en la OMS, Andre Ilbawi.

Pese a los avances en los tratamientos y en la prevención, más y más personas sufrirán y morirán de cáncer en los próximos años.

La supervivencia no depende tanto del tipo o estadio del cáncer, como del país donde se vive y de la situación económica”, dijo en la misma presentación la subdirectora de la Unidad de Vigilancia del Cáncer del CIIC, Isabelle Soerjomataram.

El cáncer causa la muerte de 26 mil personas en el mundo cada día, con 20.6 millones de nuevos casos al año y 10 millones de muertes, lo que lo convierte en la segunda causa de muerte en el mundo, solo por detrás de las enfermedades cardiovasculares.

Para 2050, los decesos se elevarán a 35 millones al año, pero la repartición de esa mortalidad estará marcada por desigualdades que van en aumento y que dejan a millones de personas sin acceso a servicios de prevención, diagnósticos, tratamientos o cuidados.

Ilbawi puso como ejemplo que actualmente más del 85 por ciento de las mujeres con cáncer de mama sobreviven al menos cinco años tras sus diagnóstico en los países de ingresos altos, pero esa proporción se reduce a menos del 30 por ciento en muchos países de ingresos bajos.

El informe incluye la primera encuesta realizada por la OMS entre pacientes, la cual reveló que al menos el 45 por ciento experimenta dificultades económicas, más de la mitad declara sufrir problemas de salud mental y casi todos los cuidadores afirman tener una importante carga, que incluye trabajo de cuidados no remunerado y aislamiento social.

El cáncer de pulmón sigue siendo la principal causa de muerte por cáncer en el mundo, mientras que los cánceres de pulmón, próstata y de colon figuran entre los más frecuentes en los hombres.

En las mujeres los más comunes son los de mama, pulmón y de colon.

El análisis también ofrece una lectura de los resultados de las políticas públicas para bajar el consumo de tabaco (un 27 por ciento menos desde 2010), lo que ha ayudado a reducir los casos y las muertes por cáncer de pulmón en algunas regiones.

Los cánceres relacionados con infecciones también están disminuyendo gracias a la ampliación de la cobertura de inmunización, a la mejora del acceso al agua, el saneamiento y la higiene, así como a las medidas de prevención y control de infecciones, señala la OMS.

Sin embargo reconoce que “no se están salvando vidas al ritmo necesario” a pesar de que casi cuatro de cada diez casos de cáncer están relacionados con factores de riesgo prevenibles.

Los principales son el virus del papiloma humano (VPH), las hepatitis B y C y la bacteria Helicobacter pylori, además del consumo de alcohol y tabaco, sobrepeso, obesidad y sedentarismo.

Otro ejemplo es que en los países de ingresos bajos y medios la disponibilidad de los veinte medicamentos oncológicos prioritarios está entre el 9 y 54 por ciento, mientras en los países ricos oscila entre el 68 y 94 por ciento.

La OMS abogó por hacer de la prevención del cáncer una prioridad política, invertir en tratamientos y mantener el compromiso con el control el tabaco y los programas de vacunación.

Con información de EFE



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Más del 90% de la población mundial se verá afectada de alguna forma por el cáncer

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Más del 90 por ciento de la población mundial se verá afectada al menos una vez y de alguna forma por el cáncer, sea directamente o a través de algún familiar, y una de cada cinco personas desarrollará alguna forma de cáncer a lo largo de su vida, según investigaciones avaladas por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

El organismo junto con el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) difundieron un informe que “ofrece la evaluación más exhaustiva jamás realizada sobre la situación mundial en materia de prevención y control del cáncer”, aseguró a la prensa el responsable de está área en la OMS, Andre Ilbawi.

Pese a los avances en los tratamientos y en la prevención, más y más personas sufrirán y morirán de cáncer en los próximos años.

La supervivencia no depende tanto del tipo o estadio del cáncer, como del país donde se vive y de la situación económica”, dijo en la misma presentación la subdirectora de la Unidad de Vigilancia del Cáncer del CIIC, Isabelle Soerjomataram.

El cáncer causa la muerte de 26 mil personas en el mundo cada día, con 20.6 millones de nuevos casos al año y 10 millones de muertes, lo que lo convierte en la segunda causa de muerte en el mundo, solo por detrás de las enfermedades cardiovasculares.

Para 2050, los decesos se elevarán a 35 millones al año, pero la repartición de esa mortalidad estará marcada por desigualdades que van en aumento y que dejan a millones de personas sin acceso a servicios de prevención, diagnósticos, tratamientos o cuidados.

Ilbawi puso como ejemplo que actualmente más del 85 por ciento de las mujeres con cáncer de mama sobreviven al menos cinco años tras sus diagnóstico en los países de ingresos altos, pero esa proporción se reduce a menos del 30 por ciento en muchos países de ingresos bajos.

El informe incluye la primera encuesta realizada por la OMS entre pacientes, la cual reveló que al menos el 45 por ciento experimenta dificultades económicas, más de la mitad declara sufrir problemas de salud mental y casi todos los cuidadores afirman tener una importante carga, que incluye trabajo de cuidados no remunerado y aislamiento social.

El cáncer de pulmón sigue siendo la principal causa de muerte por cáncer en el mundo, mientras que los cánceres de pulmón, próstata y de colon figuran entre los más frecuentes en los hombres.

En las mujeres los más comunes son los de mama, pulmón y de colon.

El análisis también ofrece una lectura de los resultados de las políticas públicas para bajar el consumo de tabaco (un 27 por ciento menos desde 2010), lo que ha ayudado a reducir los casos y las muertes por cáncer de pulmón en algunas regiones.

Los cánceres relacionados con infecciones también están disminuyendo gracias a la ampliación de la cobertura de inmunización, a la mejora del acceso al agua, el saneamiento y la higiene, así como a las medidas de prevención y control de infecciones, señala la OMS.

Sin embargo reconoce que “no se están salvando vidas al ritmo necesario” a pesar de que casi cuatro de cada diez casos de cáncer están relacionados con factores de riesgo prevenibles.

Los principales son el virus del papiloma humano (VPH), las hepatitis B y C y la bacteria Helicobacter pylori, además del consumo de alcohol y tabaco, sobrepeso, obesidad y sedentarismo.

Otro ejemplo es que en los países de ingresos bajos y medios la disponibilidad de los veinte medicamentos oncológicos prioritarios está entre el 9 y 54 por ciento, mientras en los países ricos oscila entre el 68 y 94 por ciento.

La OMS abogó por hacer de la prevención del cáncer una prioridad política, invertir en tratamientos y mantener el compromiso con el control el tabaco y los programas de vacunación.

Con información de EFE



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YouTube se une a la fiebre mundialista con la primera FIFA Creator Cup

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La emoción del Mundial 2026 llegó a YouTube, que junto a la FIFA hará historia con la primera FIFA Creator Cup.

Se trata de un épico partido liderado por IShowSpeed que reunirá a los creadores más queridos de YouTube, leyendas de la FIFA y celebridades.

El encuentro se llevará a cabo este domingo 12 de julio en Central Park, Nueva York, y se transmitirá mediante YouTube.

Los equipos estarán dirigidos por Cafú y Marco Materazzi, mientras que el legendario Pierluigi Collina será el árbitro y el gran Max Bretos el narrador.

AboFlah, CazeTV’s Allan Stag, Blou, Brittany Wilson, Celine Dept, Coringa, Freda Ayy, Jasontheween, Marlon, Mercedes Roa, Receba, Séan Garnier, de The Sidemen TBJZL, Zhong y Zias serán las estrellas que disputarán la primera YouTube FIFA Creator Cup.

Sam y Kristie Mewis de The Women’s Game, junto a Zach Misischia y Brian Conforth de Makeshift Project, traerán toda la emoción desde el campo. El evento será patrocinado por Dove Men+Care y Lay’s.

El fútbol tiene el poder de unirnos a todos, y eso es lo que más me apasiona. Poder realizar esto junto a YouTube y la FIFA, en vivo desde Nueva York y para fans de todo el mundo, es algo realmente especial. ¡Estoy listo para darles el mejor espectáculo de sus vidas!”, dijo IShowSpeed.

En esta Copa Mundial, YouTube superó las mil millones de reproducciones en contenidos relacionados.



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