10 platillos emblemáticos de la gastronomía de Qatar y dónde comerlos en la CDMX – Andres Oviedo
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10 platillos emblemáticos de la gastronomía de Qatar y dónde comerlos en la CDMX

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Catar o Qatar, es uno de los estados soberanos árabes más importantes. Una península rodeada por el Golfo Pérsico con clima húmedo y caluroso durante todos los meses.

Su paisaje desértico se considera como uno de los más secos del planeta, con panoramas espectaculares de dunas y no faltarán también los oasis paradisíacos. Este año, el país será la sede del Mundial de Fútbol 2022. 

Este país, tiene una gastronomía emblemática que es buscada por comensales expertos de todo el mundo. Como dato curioso, en ella predomina el sabor dulce.

Foto: Getty Images

Los platos fuertes de la región se preparan con pescado, mariscos, cordero y hasta carne de camello.

Una deliciosa combinación de sabores típicos

Se puede decir que Catar es un centro culinario por su posición geográfica.

Su cocina fusiona el sabor de países como La India, Líbano y el norte de África.

Pero, ¿qué podemos esperar de la gastronomía catarí? ¿Cuáles son algunos de sus platillos emblemáticos?

10 platillos de la cocina de Catar que no nos debemos perder

Warak enab.

Es un plato compuesto por carne picada de cordero o de res, envuelta en hoja de parra y acompañado por arroz. Sazonado con con ajo, pimienta y limón. Típico de la cultura musulmana.

La gastronomía de Catar
Fotografía: Facebook

Majboos. Este platillo básicamente es arroz acompañado con cualquier tipo de carne, ya sea pollo, cordero, pescado o camello. Majboos significa “estar comprometido” y es típico de las bodas, compromisos y eventos especiales. 

Saloona. Es un caldo picante y nutritivo que lleva berenjena, cebolla, pimiento, papas o tomate y se acompaña de pollo o de carne. También puede llevar arroz como acompañamiento. 

Kousa Mahshi.

Es un plato de calabacitas rellenas de verduras o carne de cordero o de ternera. Su consumo se ha extendido por todo el mundo. Se cocina a la parrilla o al horno. Originario del imperio otomano.  

La gastronomía de Catar
Fotografía: Facebook

Faláfel. Son croquetas compuestas de garbanzo o de habas. Excelentes como plato de entrada, servidas con salsa de yogurt o de tahini, que es hecha con semillas molidas de sésamo y es muy recurrente en los platillos del Medio Oriente.

Kabsa. Considerado como un plato nacional en varios países árabes como Catar, el Kabsa es un plato compuesto por arroz, una mezcla de especias como la pimienta negra, el clavo y la canela y cualquier tipo de carne. También lleva almendras, dátiles o piñones.

Shish-kebab.

Se trata de deliciosas brochetas de carne de vaca o cordero marinadas en ajo, cardamomo y paprika. Acompañadas con vegetales como el pimiento y la cebolla.  Excelentes en una parrillada o como botana futbolera. 

La gastronomía de Catar
Fotografía: Getty images

Ghouzi. Es otro platillo compuesto por arroz especiado y cordero. Sazonado con jugo de naranja, azafrán, ciruelas, higos y frutos secos, dando un sabor dulzón que encanta a los paladares. También lleva verduras como cebolla, calabacín y tomate. 

Machbous. El pollo machbous lleva una mezcla increíble de condimentos. Cilantro, comino, ibazar o pimienta negra, aceite de maíz, canela y cardamomo, los que le dan al pollo un delicioso y exótico sabor. 

Luqaimat. Son pequeñas bolitas de masa fritas, también llamadas dumplings y son el postre perfecto. Recubiertas con miel o almíbar y adornadas con semillas de sésamo. También son típicos de Turquía y de Grecia. 

Restaurantes de la CDMX donde se pueden probar este tipo de delicias 

Existe una gran variedad de restaurantes de cocina del Medio Oriente en la CDMX en los que podemos saborear de la gastronomía de la nación que este año tendrá la fiesta más grande de fútbol del planeta.  

La gastronomía de Catar
Fotografía: Facebook

Entre ellos están El Jamil en la colonia Hipódromo Condesa, el Restaurant Ehden en el Centro Histórico o Falafelito también en la Condesa.

En ellos podremos degustar gran variedad de los platillos emblemáticos de la región árabe y de la comida de Catar.

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Contingencia ambiental en CDMX: ¿Qué autos no circulan el domingo 19 de mayo?

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Contingencia ambiental en CDMX: ¿Qué autos no circulan el domingo 24 de marzo?

Otra vez se activó la contingencia ambiental en CDMX y el Valle de México, por lo que habrá ‘Hoy no circula’ para este domingo 19 de mayo. Aquí te contamos cómo queda y qué autos no circulan.

Sigue la contingencia ambiental: Así queda el 'Hoy No Circula' para el domingo 24 de marzo
El domingo 19 de mayo habrá Hoy No Circula / Foto: Cuartoscuro

¿Qué autos no circulan este domingo 19 de mayo por la contingencia ambiental?

De acuerdo con el comunicado publicado por la Comisión Ambiental de la Megalópolis, el domingo 19 de mayo deberán suspender su circulación, en horario de las 5:00 a las 22:00 horas:

  1. Los vehículos de uso particular con holograma de verificación 2.
  2. Los vehículos de uso particular con holograma de verificación  1, cuyo último  dígito numérico sea  1, 3, 5, 7 y 9.
  3. Los vehículos de uso particular con holograma de verificación 00 y 0, engomado rojo, terminación de placa  3 y 4.
  4. Las unidades que no porten holograma de verificación, como los vehículos antiguos, de demostración o traslado, nuevos, los que tienen pase turístico, placas foráneas o con placas formadas por letras, les aplica la misma restricción que a los vehículos  que portan holograma 2.
  5. Restricción a la circulación del 50% de las unidades de reparto de gas L.P. a tanques  estacionarios, que no cuenten con válvula de desconexión seca, cuya terminación de matrícula sea NON.
  6. Los vehículos de carga local o federal, dejan de circular entre las 6:00 y las 10:00 horas, con excepción de aquellos que se encuentren en el Programa de Autorregulación de la CDMX o del  EDOMEX.
  7. Los taxis con holograma de verificación “00”, “0”, “1” o “2” que deban dejar de  circular de acuerdo a las disposiciones indicadas en los incisos  1), 2), y 3), les aplicará La restricción a la circulación de las 10:00 a las 22:00 horas.
Contingencia ambiental en CDMX: ¿Qué autos no circulan el domingo 24 de marzo?
Contingencia ambiental en CDMX / Foto: Cuartoscuro

Los autos que sí circulan el domingo 19 de mayo

Eso sí, como sucede en toda contingencia ambiental, hay algunas exenciones. Los autos que sí podrán circular pese a la alerta son los siguientes:

  • Vehículos eléctricos e híbridos, además, los que cuenten con matrícula ecológica u holograma tipo exento.
  • Vehículos que porten holograma “00” o “0” vigente, cualquiera que sea su uso, sin importar la entidad federativa donde estén matriculados, podrán circular si cuentan con engomado diferente al color rojo y terminación de placa 3 y 4.
  • Vehículos de uso particular destinados en circunstancias manifiestas y urgentes, para atender una emergencia médica.
  • Los taxis pueden circular de 5:00 a las 10:00 horas los días que tengan restricción por Programa Hoy No Circula, independientemente del holograma que porten, con la finalidad de apoyar la movilidad de la población.
  • Vehículos de servicios urbanos, destinados a prestar servicios de emergencia, emergencias médicas, salud, seguridad pública, bomberos, rescate, protección civil, de vigilancia ambiental y abastecimiento de agua.
  • Vehículos de transporte escolar y de personal, que cumplan con las especificaciones de verificación vehicular vigentes y cuenten con el holograma y autorización correspondiente.
  • Vehículos destinados a cortejos fúnebres y transporte de servicios funerarios, que cuenten con holograma de verificación vigente.
  • Vehículos para personas con discapacidad que cuenten con el Permiso para exentar el Hoy No Circula por Discapacidad, el Holograma de Discapacidad, o placa para personas con discapacidad según la entidad que corresponda.
  • Transporte de residuos y materiales peligrosos que cuenten con la autorización correspondiente, excepto vehículos que transporten combustibles (gasolina, diésel y gas L.P.).
  • Los vehículos identificados con tarjeta de circulación de servicio público de pasajeros y turismo (vagonetas, microbuses y autobuses) con placa federal o local, que cumplan con las disposiciones de verificación vigentes.
  • Los vehículos que transportan mercancías o productos perecederos en unidades con sistemas de refrigeración, así como las unidades revolvedoras de concreto.
  • Las motocicletas están exentas de la Fase I
Contingencia ambiental: Así queda el 'Hoy No Circula' para el domingo 24 de marzo
Qué autos no circulan en contingencia ambiental / Foto: Cuartoscuro

¿Por qué se activó contingencia ambiental en CDMX?

En el mismo comunicado antes mencionado, la Comisión Ambiental de la Megalópolis informó que se registraron  concentraciones máximas de ozono de 160 y 157 ppb, en las las estaciones de Centro de Ciencias de la Atmósfera (CCA), y UAM Xochimilco (UAX), ubicadas en la Alcaldías de Coyoacán y Xochimilco respectivamente, Ciudad de México.

Dicen que eso se debe a la presencia de un sistema de alta presión en el centro del país, asociado con una masa de aire con bajo contenido de humedad, lo cual ha motivado el estancamiento de los contaminantes precursores del ozono y la formación del mismo (aquí te contamos los daños a la salud que eso provoca).

Contingencia ambiental en CDMX: ¿Qué autos no circulan el domingo 24 de marzo?
Contingencia ambiental en CDMX / Foto: Cuartoscuro

¿Qué debo hacer durante una contingencia ambiental?

Además del programa ‘Hoy no circula’, durante toda contingencia ambiental se emiten una serie de recomendaciones para la población:

  • Evitar hacer actividades como ejercicio al aire libre entre las 13:00 y 19:00 horas.
  • Suspender cualquier actividad al aire libre organizada por instituciones públicas o privadas, en el mismo horario
  • Se recomienda posponer eventos al aire libre, deportivos, culturales o espectáculos masivos
  • No fumar, especialmente en espacios cerrados

Respirando ozono en CDMX, ¿cuáles son los daños para la salud?

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Fecha, horario y transmisión en VIVO de las semifinales de vuelta de la Liga Mx Femenil

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Fecha, horario y transmisión en VIVO de las semifinales de vuelta de la Liga Mx Femenil

Las Rayadas y América están a 90 minutos de meterse en la final de la Liga Mx Femenil, mientras que, Pachuca y Tigres tendrán que hacer todo lo posible para remontar la vuelta.

Para sorpresa de todos, las Águilas se quedaron con la victoria en el juego de ida 3-1 sobre las Amazonas, al mismo tiempo que, Monterrey le clavó 2 goles a las Tuzas. En caso de que las semifinales terminen así, el primer y segundo lugar de la tabla general quedarían eliminadas.

América, semifinales Liga Mx Femenil
América, semifinales Liga Mx Femenil / Fotografía

¿Cuándo y a qué hora ver la semifinales de vuelta de la Liga Mx Femenil?

Estamos en temporada de semifinales y finales en la Liga Mx. Y en la rama femenil estamos a 90 minutos de conocer a las dos finalistas que se enfrentaran por el título del Clausura 2024.

Eso sí, lo partidos fueron organizados para no chocar con los horarios de las semifinales varoniles, así que no hay pretexto para perdérselas. El duelo entre Tigres vs América va por TUDN, mientras que, el Pachuca vs Monterrey por Fox Sports.

Partido Horario Estadio Transmisión
Tigres vs América 20 de mayo
19:00 hrs
Estadio Olímpico Universitario TUDN
Pachuca vs Monterrey 20 de mayo
21:00 hrs
Estadio Hidalgo Fox Sports
Semifinales Liga Mx Femenil
Semifinales Liga Mx Femenil / Fotografía Sopitas.com

América dominó y aplastó a Tigres en el Azteca

América aprovechó su localía en el Estadio Azteca, con un doblete de Sarah Luebbert y un gol de Kiana Palacios para derrotar 3-1 a Tigres. Las máximas campeonas de México tan solo pudieron marcar un tanto con Lizbeth Ovalle.

Las ‘Amazonas’ están obligadas a remontar el partido, más porque les toca cerrar la serie en el ‘Volcán’ delante de todos sus aficionados que harán el ambiente hostil contra el conjunto ‘Azulcrema’. Ambos equipos fueron los finalistas del Apertura 2023, y en está ocasión solo uno de ellos podrá llegar a la final.

Las ‘Aguilas’ buscan jugar su cuarta final consecutiva y conseguir su tercer título, mientras que, Tigres quiere bordar una estrella más a su escudo ¿Quién ganará?

Tigres Femenil, semifinales de la Liga Mx
Tigres Femenil, semifinales de la Liga Mx / Fotografía @TigresFemenil

Rayadas le pegó a la superlíder, Pachuca

Monterrey también aprovechó su partido en casa y le clavó dos goles a Pachuca, uno cortesía de Myra Delgadillo y el otro de Rebeca Bernal, para llevarse la victoria 2-0 en el juego de ida. Aunque no se pueden confiar, porque tendrán que cerrar la serie en el Huracán.

Merel van Dongen, Rayadas
Merel van Dongen, Rayadas / Fotografía @Rayadas

Pachuca necesita sacar todo su arsenal goleador y junto a Charlyn Corral hacer lo necesario para darle la vuelta al partido y avanzar a la final tal como lo hizo en el Clausura 2023.

De todas las semifinalistas, las ‘Tuzas’ son el único equipo que no ha sido campeón, así que a diferencia de las demás, busca su primer campeonato con el que puedan sellar el gran proyecto que han armado en los últimos años.

Charlyn Corral y Chinwendu Ihezuo
Charlyn Corral y Chinwendu Ihezuo / Fotografía @TuzosFemenil

¿Quién les gusta para llegar a la final América o Tigres? ¿Pachuca podrá darle la vuelta al marcador? Hagan sus predicciones.

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La batalla por el rosa mexicano, el INE y cómo los políticos se apropian de los colores

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Aunque parezca una mensada, los colores en la política importan muchísimo: son comunicación, son identidad y son uno de los principales indicadores de su ideología. En las calles y desde hace años, los partidos políticos se han apañado el verde, el rojo, el guinda, el azul, el amarillo o el naranja… pero las personas teníamos otras opciones para desmarcarnos.

Ahora, una nueva polémica se está cocinando por el uso político del rosa mexicano.

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Pantone 233 es el color oficial del INE

Desde hace algunos años, el color rosa era reconocido mundialmente como el color de la protesta social y en nuestro país, al igual que el blanco o el morado —las pocas opciones que nos quedaban—, estaba ligado a las manifestaciones ciudadanas.

El rosa mexicano era también el tono de las bugambilias, una parte del acervo de la cultura nacional y más o menos, en la política se mantenía independiente. Estaba únicamente asociado al INE, con la intención explícita de no pertenecer a ningún partido político.

Sin embargo, ese delicado balance está a punto de cambiar porque, una vez más, los partidos políticos se intentan apropiar de los colores.

La batalla por el rosa mexicano y el INE

Desde el año 2000, el INE utiliza el rosa mexicano en su comunicación electoral. De acuerdo con su Manual de Identidad, fue elegido explícitamente para alejarse de los partidos políticos.

“Derivado de la necesidad de diferenciarse de los partidos políticos y de no comprometer su imagen con la de algunos de ellos, a partir del año 2000 la autoridad electoral federal comenzó a usar en diversos materiales el color rosa mexicano”

Manual de Identidad del INE

En 2022, cuando el Gobierno de México quería implementar una Reforma Electoral que le restaría independencia al INE, así como quitarle facultades de revisión o de control de propaganda, se organizaron una serie de manifestaciones llamadas Marea Rosa

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Foto del Zócalo durante la Marcha del INE // @redesunidosmx

En ellas, tanto asistentes como organizadores, vestían prendas o pancartas con el rosa mexicano del INE para mostrar su apoyo a la institución electoral.

Hasta ahí todo era relativamente normal.

Sin embargo, en esta época de Elecciones 2024 las cosas cambiaron: la Marea Rosa convocó a una nueva marcha, pero en esta ocasión invitaron a participar a una de las candidatas a la presidencia. Es aquí empieza la batalla por la “independencia” del color rosa.

El INE ha pedido públicamente que no usen el color rosa para fines electorales.

La cobertura del primer debate del INE desde la Sala de Prensa
Sala de prensa en las elecciones 2024 dentro del INE // Foto: Lucy Sanabria

Aunque tiene muchas otras situaciones en su plato —como los más de 30 candidatos asesinados en el proceso electoral—, existe una importante discusión para exigir que el color rosa se mantenga ajeno a los partidos políticos.

Incluso, existen propuestas al interior del INE para que sea la institución la que cambie de identidad para desmarcarse de las manifestaciones recientes.

Cómo los partidos políticos se apropian de los colores y por qué importa

Los colores o los símbolos de los partidos políticos importan, aunque no parezca.

Desde hace años ha existido la polémica porque el PRI utiliza los colores de la bandera de México o porque Morena se ha relacionado con la religión católica. Sin embargo, la importancia de los colores en los partidos políticos es mucho más profunda.

Se ha demostrado que los colores utilizados por los partidos políticos encienden alertas ideológicas —de rechazo o apoyo— en la psicología de los ciudadanos.

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La misma propuesta, con diferentes colores, provoca sesgos partidistas

Un experimento presentado en Psychological Reports encontró que si pones exactamente la misma propuesta, pero con un color distinto en el fondo, las personas consideran que es progresista (si es rojo) o conservadora (si es azul).

“El color, por tanto, despierta una respuesta afectiva capaz de estimular los sesgos de confirmación, los sesgos de identificación partidista. Obliga a los participantes a ofrecer una respuesta coherente con la red de significados establecida en su memoria, es decir, asignar una ideología determinada a un objeto político que, por lo demás, no se sabe de qué partido proviene”.

‘Color War. Does Color Influence the Perception of Political Messages?’

El mismo estudio, además, confirmaba que las personas asociamos los colores de los partidos políticos a las ideologías que creemos representan.

En otro experimento, usaron el logotipo falso de un partido político en el que le cambiaban los colores. Cuando se usaba el rojo, los participantes creían que era de izquierda. Cuando se usaba el azul, los participantes creían que era conservador. Era exactamente el mismo logo.

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El mismo logotipo, con diferentes colores, provoca relaciones partidistas

Otros estudios han demostrado que el color amarillo se usa en partidos que se asumen progresistas, el color naranja en partidos que se quieren asociar a la creatividad, los tonos rojos en los partidos que se asumen de izquierda o el color verde en los que —según ellos— defienden causas medioambientales.

Aunque depende también de los diferentes contextos sociales en el mundo, el negro se ha relacionado con el anarquismo, el café con el autoritarismo y el morado con partidos relacionados con el movimiento feminista o los Partidos Pirata.

Entonces, ¿qué colores les quedan a las personas sin partido político?

Ahora que se avecinan las Elecciones 2024 a los ciudadanos que se animaron a ser funcionarios de casilla les han recomendado no vestir con colores de ningún partido político para evitar sospechas… pero, ¿qué opciones nos quedan?

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